≪フィリップ ヴァンデル≫クレマン ド ジュラ ブリュット ☆

税込2,700円(本体価格:2,500円)

【生産者情報】
フィリップ・ヴァンデル氏は、ワイン評論家ヒュー・ジョンソンが、レトワールのトップ生産者に名を挙げる造り手。1883年からレトワール村に続く生産者の6代目となる彼は、父と叔父が共同で運営するシャトー・ド・レトワールでワインを手掛けていたが2001年に畑の一部を相続して独立し自身のドメーヌを設立した。13haの畑は全てレトワールにあり、主に粘土石灰質土壌にはシャルドネをこの地特有の灰色をした石灰泥灰岩質土壌にはサヴァニャンを栽培している。レトワールのテロワールの表現を目指すフィリップは持てる限りの時間を畑で過ごしており畑仕事はリュット・レゾネで行い、土を鋤き耕し、また凝縮したブドウを得るために収量もアペラシオンの許容値の約60%まで制限している。

【ワイン情報】
世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンが「この地域のトップ生産者」と評するフィリップ・ヴァンデルによるクレマン・デュ・ジュラ。恐竜が生息していた約2億年前の「ジュラ紀」のもとになった地層を含む地域のワイン。この地域の土は非常にユニークで、星の形をしたウミユリと言う生物の化石が多く含まれ、ミネラルが非常に豊富。その土壌でシャルドネ種を100%使用し、シャンパンと同じ製法で仕込み、林檎のような爽やかさと深いコクが同居した味わい。

【味わい】
リンゴやシトラスのエレガントな香り。ピュアな果実と生き生きとした酸を備えた味わいは滑らかで緻密。充実感と軽やかさが共存する美しいブラン・ド・ブラン。『クレマン』というシャンパーニュ製法で造られたスパークリングのカテゴリーの中でも、アペラシオンの格の違いを見せつけるずば抜けたポテンシャルがはっきりと感じられる。

●産地:フランス クレマン・デュ・ジュラ
●ぶどう品種:シャルドネ100%
●容量:750ml

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