≪エステザルグ(デ フェ)≫コート デュ ローヌ ルージュ2016 ☆

税込1,620円(本体価格:1,500円)

【生産者情報】
フランス最小、最高品質の協同組合と称されるエステザルグ。10軒の葡萄栽培家で構成されるフランス最小の協同組合です。SO2の添加を出来る限り減らし、ノンフィルター、ノンコラージュで造られるコストパフォーマンスの高いコートデュローヌです。組合ができたのは1965年。エステザルグ村の10軒の生産者が集まり結成、今でも同じメンバーで運営しています。『僕等の目的はワインを量産する事ではない。醸造設備を共有することでコストを下げ、醸造のプロに醸造を任せることで質を上げること』各畑の作業はそれぞれの生産者が責任もって管理しています。造り手達は畑仕事に集中する事が出来、より質の高い葡萄を手に入れる事が出来ます。以前はエステザルグで造ったワインは全てネゴシアンに販売をしていましたが、1990年に南仏でより自然に近いワイン造りを提唱していたジャン フランソワ ニックが醸造長に就任した事で、品質主義へと方向を転換。現在は各生産者毎にドメーヌワインとしてリリースしています。

【ワイン情報】
この地域はAOCコートデュローヌとAOCコートデュローヌヴィラージュシナルグというテロワールが異なる2つのAOCがあります。どちらも以前はローヌ川の底だった地域で、アルプスから運ばれてきた石や砂・粘土の堆積物で構成されています。『コートデュローヌは粘土が主体で砂や石が無い。鮮新世の土壌でシナルグより標高が100mと低く水分含有量も多い。』 ワインはシナルグと比べれば骨格に欠けますが、ジューシーで華やかな美味しさ。『ヴィラージュ シナルグはローヌ川由来の大きな石が表土を覆っている。下層は砂の層があり水はけが良い。ヌフ デュ パプと同じ土壌。』ローヌとラングドックの交差点と称されるこの地域。ローヌの内陸性気候とラングドックの地中海性気候の影響を受け独特のワインが産まれます。畑は全てビオロジック農法で栽培されています。シラーやグルナッシュの古樹はゴブレで仕立てられていますが、近年エヴァンタイユ仕立に変更されました。『ゴブレは古樹になると樹勢が安定して高品質の葡萄をもたらしてくれるけど全て手作業。質を上げながら価格を抑えることが重要。』ゴブレは機械収穫ができないのです。良質のワインを安定した価格で提供する事が彼等の目標、機械収穫の出来るエヴァンタイユ仕立を導入してから収穫から発酵開始までの時間が短くなりました。これによって収穫時や選果時のSO2の使用もやめることができました。

【味わい】
ドメーヌ デ フェは北向き斜面の比較的寒い地域に畑を所有しています。女性オーナーで、ワイン自体もどことなく繊細で女性的なニュアンス。エステザルグの中でも自然な栽培をいち早く導入したのがデ フェです。コートデュローヌの表記ですが、シナルグの葡萄もアッサンブラージュされており、酒質が強く骨格のある味わいに仕上がっています。

●産地:フランス・コート デュ ローヌ
●生産者:エステザルグ(デ フェ)
●タイプ:赤
●品種:シラー、グルナッシュ
●容量:750ml

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