≪ボット ゲイル≫アルザス メティス ☆

税込1,836円(本体価格:1,700円)

【生産者情報】
コシュ・デュリやエグリ・ウーリエ、マルセル・ダイスと並び、3年連続で<フランスの年間最優秀白ワインTOP30>に選ばれる。2002年から全ての畑をビオディナミに転換。「ビオディヴァン」の認証を受け、オーガニックの認証団体「セーヴ」や「エコセール」のメンバーでもある。品質の高いブドウを得るために、短い剪定を行い、収量を抑えるようにしている。ヘクタール当たりの収量も最高50hlに抑え、グラン・クリュの畑では、30~35ヘクトリットルと極めて低収量 (アルザスの規定では、グラン・クリュは50~55ヘクトリットル) 。ブドウがよく熟した、最適なタイミングでの収穫はもちろんのこと、収穫の際には、35~40kgのブドウを収容できる小箱を使用し手摘みで収穫。ブドウを決して傷めることのないよう、大切にセラーへと運ぶ。(収穫の際、この小箱を使用するのは、アルザスでは「ボット・ゲイル」と「オステル・タッグ」だけという)。

【ワイン情報】
アルザスの伝統的な高貴品種の5種類を組み合わせて造られた、フレッシュ&フルーティの辛口スタイルのワイン。毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンド。畑はBergheim(ベルグハイム)やTurckheim(トリュックハイム)村のブドウが中心だが、ヴィンテージによって、酸が多く残る畑のブドウを多くブレンドする等、区画を変えている。ステンレスタンク内で、シュール・リーで6カ月間熟成。

【味わい】
華やかな香り。透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は、フレッシュ感があり軽やか、すっきりとした味わい。

●産地:フランス・アルザス
●生産者:ボット ゲイル
●タイプ:白
●品種:ミュスカ、リースリング他
●容量:750ml

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