≪ラモネ≫ブルゴーニュ パストゥグラン 2016 ☆

税込3,348円(本体価格:3,100円)

【生産者情報】
1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5ヘクタールのシャサーニュ1級レ・リュショットでした。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも、草創期の原点はここから始まりました。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなりました。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ジャン・クロード氏にもそのまま引き継がれています。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出されるブドウの質の高さに尽きます。ブドウ樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5~8芽だけ残すように厳しく行ないます。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考えます。収量よりも、品質を最優先としている証です。

【ワイン情報】
現主ジャン・クロード・ラモネの祖父が中央部のヴィラージュ区画ラ・プラティエールに隣接するACブルゴーニュ区画に植樹しました。そのガメイは既に古樹となり、徐々にピノ・ノワールに改植しています。ネゴシアンに売っていた時代に、そのクオリティの高さに驚嘆した伝説の料理人アラン・シャペル氏が、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことが契機となって販売をはじめたワインです。その高貴な味わいからピノ・ノワールの比率が多いと思われがちですが、ガメイを感じさせないことから、いかにガメイ古樹の品質が良いかがわかります。現在はフランス以外は、世界中で日本のみ販売となっています。

【味わい】
ラズベリーやレッドチェリーのフレッシュな果実の香りが感じられます。フレッシュなアタックで、タンニンはとても穏やかです。綺麗な酸とジューシーな果実味がうまくまとまっており、非常にエレガントな印象。ライトな印象の中にも複雑深遠な世界を感じることが出来る一本です。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ラモネ
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール、ガメイ
●容量:750ml

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