≪ジャン クロード ベッサン≫シャブリ2014

税込2,268円(本体価格:2,100円)

【生産者情報】
ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。彼自身は建築家を目指していましたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになりました。今日、ブドウ畑の面積は12ヘクタールあり、シャブリ(ノーマルと樹齢45~55年の「ヴィエイユ ヴィーニュ」の2種類)、1級モンマン、ラ フォレ、フルショーム(ノーマルと「ラ ピエス オー コント」の2種類)、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っています。

【ワイン情報】
ACシャブリは2010年までネゴシアンに売っていたものを2011年よりドメーヌで瓶詰めを開始しました。樽は30%使用し、発酵、熟成させます。残りの70%はステンレスタンクを使用。熟成期間は9ヶ月ほどです。

【味わい】
ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっています。事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる繊細なスタイルに仕上がっています。とくに貝類を使った刺し身や寿司との相性はバツグンです。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ジャン クロード ベッサン
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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