≪ブノワ ライエ≫ブリュット ナチュール ル ジャルダン ド ラ グロ ピエール(2013)NV

税込21,600円(本体価格:20,000円)

【生産者情報】
ブノワ・ライエは自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手です。1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り始めました。1996年に有機栽培を始め、畑に草を生やし、ビオディナミによる手入れを試みました。2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得。さらに、ブノワがエルヴェ・ジェスタンとであったことで、ブノワのシャンパーニュは新たな表現方法を見出しました。畑の栽培面積は計4.8ヘクタール。ブジィ(3ヘクタール)、アンボネ(1ヘクタール)、トクシエール(0.6ヘクタール)、ヴォワプル(0.2ヘクタール)に広がっています。コート デ ブランのヴォワプルの畑は、ブジィから遠く離れており、樹齢50年のシャルドネが植えられています。すべての畝の間に、カヴァー クロップが生やされており、植物同士の競争を促し、表土の侵食から畑を護る役割をしています。様々な種類の植物が育つようになり、より健全な生物多様性を形成しています。また、ロバ二頭と馬を一頭飼っており、一緒に畑で働いています。

【ワイン情報】
植樹:1923年~(1952年以降混植を開始)
土壌:茶色い石灰質土壌
樽発酵。樽で約9ヶ月間熟成、瓶詰め後、約42ヶ月澱上熟成 ノンドザージュ
畑:ブジィ
仕立て:シャブリ

【味わい】
コンポートフルーツのような熟れた果実のアロマ。白い果実のフレーバーでふくよか。ミネラリーな鉱物感もあり抑揚に富む味わいです。

●産地:フランス・シャンパーニュ
●生産者:ブノワ ライエ
●タイプ:白・泡
●品種:ピノ ノワール、ピノ ムニエ、ピノ ブラン、シャルドネ 他
●容量:750ml

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