≪ラルコ≫アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2011

税込9,720円(本体価格:9,000円)

【生産者情報】
1996年、両親からブドウ畑と桃園を14歳(中学3年生)で引継ぎ、フルタイムで働き始めました。その後ルーカは、ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー(クインタレッリGiuseppe Quintarelli)で何年も働いており、そこで大きな経験を得、1998年に初のアマローネを造りだしました。 2000年に自身のセラーを両親のブドウ畑のすぐ隣に設立し、2001年本格的に生産開始。ワイナリーはまだ設立から数年ではありますが、過去を尊重した積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーです。

【ワイン情報】
数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まります。ステンレスタンクに移され、3月中旬まで保存されます。3月中旬になると、ワインはアマローネのヴィナッチャの上で短期間、再発酵します。この2度の発酵はリパッソと呼ばれ、ワインにストラクチャーと、アマローネに特有の複雑さを与えますが、それだけでなく、すぐに楽しむことができるようにワインが仕上がります。リパッソの後、定期的に澱引きを行いながら、7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせます。その後、ワインは2.25~20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで熟成されます。

【味わい】
ルビーレッドの色調。鮮烈なブーケと素晴らしいストラクチャー。アマローネ由来の複雑さがありつつも非常に飲み心地が良いワインです。

●産地:イタリア
●生産者:ラルコ
●タイプ:赤
●品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
●容量:750ml

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