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税込22,000円(本体価格:20,000円)
【生産者情報】ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼです。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃には12haまで広げました。しかし惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになりました。そして2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。【ワイン情報】ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかりです。同じピュリニー・モンラッシェ村で日ー顔を合わせている供給先です。このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わりました。それが特級のシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌです。ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。収穫されたブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名クラスで12ヶ月、1級と特級は18ヶ月です。新樽率は村名クラス20%、1級は25~40%、特級で45%となっています。熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行います。樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めしています。【味わい】一級畑ガレンヌは標高が高い区画です。ワインは輝きのある美しいイエロー色。フローラルなアロマに柑橘系の爽やかさ。アカシアの蜂蜜。ヘーゼルナッツのような、ほんのりとオークのタッチ。上品な果実味にピュアな酸味とミネラルがハーモニーを奏でます。
●産地:フランス・ブルゴーニュ●生産者:エティエンヌ ソゼ●タイプ:白●品種:シャルドネ●容量:750ml>>白ワイン 商品一覧>>渋谷ワインステーション ページトップへ
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◇≪ドゥーツ≫ブリュット クラシック
税込7,700円
◇≪フォンタナ フレッダ≫ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
税込1,980円
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税込2,035円
≪クラウディベイ≫紅白ワイン
税込9,163円
≪フランシス コッポラ ダイアモンド コレクション≫シャルドネ モントレー
税込2,420円
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税込1,408円
◇≪パスクア≫パスクア オーガニック シャルドネ グリッロ
税込1,375円
◇≪ブティノ≫レ フルール ブランシュ
税込1,320円
◇≪キスラー≫ヴァイン ヒル ヴィンヤード ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ 2016
税込24,200円
◇≪アルヴィナ ペルノ≫ピュリニ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018
税込9,900円
◇≪サン テステフ≫フランク フェラン 2011
税込3,080円
◇≪ウィリアム フェーブル≫シャブリ
税込3,190円
◇≪ウィリアム フェーブル≫シャブリ 1erクリュ ヴァイヨン
税込5,500円
◇≪モンジャール ミュニュレ≫シャンボール ミュジニ 2017
税込10,450円
◇≪シモン ビーズ≫サヴィニ レ ボーヌ 1erクリュ オー ヴェルジュレス 2017
税込9,130円
◇≪マルク コラン エ セ フィス≫サン トーバン 1erクリュ レ コンブ 2017
税込6,380円
◇≪ブリュノ クレール≫マルサネ ルージュ 2017
税込4,840円
◇≪ロベール シリュグ≫ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018
税込4,400円
◇≪ド ヴィレーヌ≫ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ クルー エメ ブラン 2018
税込3,960円
◇≪トロ ボー≫ブルゴーニュ ルージュ 2018
税込3,630円