≪シャトー ド ボーカステル≫オマージュ ア ジャック ペラン 2016

【生産者情報】
現在南フランスを代表する生産者のひとりである「ファミーユ・ペラン」がシャトー・ド・ボーカステルを購入したのは1909年の事です。2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築き上げました。彼は1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れ、またムールヴェードル、ルーサンヌの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に力を入れました。彼の哲学は2人の息子、ジャン・ピエールとフランソワ、そして5代目となる孫達によって着実に受け継がれています。現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ヘクタール、コート・デュ・ローヌのアペラシオンに40ヘクタールの畑を所有しています。

【ワイン情報】
シャトー・ド・ボーカステルはシャトーヌフ・デュ・パプのエリアの北限に位置しています。平均樹齢65年の古木よりオーガニック農法（エコセールの認証あり）で作られます。ムールヴェードル種を軸に、使用可能な13品種をすべて混醸（通常のボーカステル）させる唯一の作り手としても知られます。この地特有の大きなゴロゴロした石（＝ガレ）が熱を吸収し、夜の間放射する作用でぶどうが良く熟すことも大きな特徴です。

【味わい】
2016年は品質と生産量共に卓越したヴィンテージとなりました。最高峰のヴィンテージと言ってよい仕上がりです。このトップキュヴェは秀逸な年にのみ造られ、樹齢の古いムールヴェードルをメインに使用しています。ブラックチェリーやカシス、香辛料またレザーや獣肉の様な濃厚なアロマ。アタックは完熟果実感の甘みがあり、熟れたタンニンとともに凄まじいボリューム感を感じることができます。

●産地：フランス・コート デュ ローヌ
●生産者：シャトー ド ボーカステル
●タイプ：赤
●品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ
●容量：750ml

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