[おすすめ白ワインNo. 10]≪パスクァ≫ヴィッラ ボルゲッティ ソアーヴェ クラシコ ☆

税込1,760円(本体価格:1,600円)

【生産者情報】
1925年創業の家族経営の造り手であるパスクア社。プライベートカンパニーとしての生産量はイタリアでも有数で、名実ともにヴェローナを代表する生産者です。テーブルワインからD.O.C.G.まで幅広くカバーし、50ヶ国以上の国々に輸出され、数多くのワインが国際的なコンクールで多数受賞するなど、世界中で高い評価を受けています。近年では、世界最大のワインコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2016」において、同社のワインが金賞ならびにヴェネト・トロフィー、アマローネ・トロフィー、ベスト・イタリアン・レッドワイン・トロフィーの3つのトロフィーを獲得し、イタリア赤ワイン部門における最高賞に輝くなど、めざましい躍進を続けています。

【ワイン情報】
ソアーヴェ・クラシコ地区の中でも最も歴史のある区画のひとつ「ブロニョリゴ」の畑のガルガネーガを使用しています。乾燥した気候で、土壌は母岩が玄武岩、表土は玄武岩片を含む粘土とシルト。標高50~150mの南向き斜面に位置しています。最も良いブドウを選果し、破砕、徐硬を行った後、3-4時間マセラシオンします。発酵前に10℃の温度帯で、不純物を取り除くために澱引きを行います(デブルバージュ)。その後、18℃で10日から12日間、発酵を行います。デブルバージュを行うことで、ソフトな口当たりに仕上がっています。

【味わい】
淡い色合いで、レモンや柑橘系フルーツの繊細な香り、熟したリンゴや桃、アプリコットの風味にほのかなカモミールのアロマも感じられます。上品な味わいの余韻も長く続久バランスのとれた味わいです。

●産地:イタリア・ヴェネト州
●生産者:パスクア
●タイプ:白・辛口
●品種:ガルガネガ、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ、シャルドネ
●容量:750ml

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