◇≪モンジャール ミュニュレ≫ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ サピデュ 2017

【生産者情報】
エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ。モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られます。代ーブドウ栽培を生業としてきた家系です。現当主ヴァンサン・モンジャールの父でヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長しました。さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。ちょっとしたネゴシアン並みの規模です。

【ワイン情報】
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めています。それ以外の畑はリュット・レゾネですが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは非常に大変なこと。父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものでしたが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増しています。サピドゥスはヴージョ村のLes Plantesの葡萄を使用。樹齢はおよそ60年です。Sapidusとはラテン語のSAPIDに由来、『味の良い、風味のある、おいしそうな、香りのよい、心地良い、気持ちの良い』などの意味があります。

【味わい】
ワインはラズベリーやカシス、ブラックチェリーのコンポート、赤い花、ドライハーブのアロマで、上品なオーク、ミネラルのノート。若ーしく、ほんのりと甘さのあるフルーティーさと華やかさが際立っています。なめらかで生き生きとした果実感にビロードのような舌触り。タンニンと酸のバランスも良く、縮感のある仕上がりとなっています。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：モンジャール ミュニュレ
●タイプ：赤・ミディアム
●品種：ピノ ノワール
●容量：750ml

>>赤ワイン 商品一覧
>>渋谷ワインステーション ページトップへ