◇≪メオ カミュゼ フレール エ スール≫フィサン 1erクリュ クロ デュ シャピトル 2017 ☆

【生産者情報】
アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ メオ・カミュゼ。エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなりました。ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接ドメーヌの管理をする事は出来ない為、畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていました。この時の小作人でワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエでした。やがて1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に、小作人たちも引退の時を迎え、メオ家にブドウ畑を返還。1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。やがてパリに在住したままで、ドメーヌを経営する事が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオです。商業学校でマーケティングを学び、銀行で研修を受けた、生粋のパリジャンです。1989年、24歳にしてドメーヌを託されました。

【ワイン情報】
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえます。

【味わい】
美しいミネラルが特長的で素直なワインです。深い色合いの黒フルーツのアロマ。派手さは無いが実直で余韻に酸が際立ちます。誇張しすぎない繊細さとフレッシュさ、そして爽やかさで楽しませてくれます。良質な酸で、長期熟成にも耐えうるワインです。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：メオ カミュゼ フレール エ スール
●タイプ：赤
●品種：ピノ ノワール
●容量：750ｍｌl

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