◇≪フォンタナ フレッダ≫バルベラ ダルバ 2017 ☆

税込1,980円(本体価格:1,800円)

【生産者情報】
19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレII世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。ことイタリアの代表的な赤ワインバローロにおいては、その歴史は一世紀以上にわたり、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら常に革新を続けています。近年は二酸化硫黄の使用量を極力減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのビオ・ナチュラルプロジェクトを進めています。

【ワイン情報】
バルベラはネッビオーロと共にピエモンテの代表的土着品種。ステンレスタンクでのアルコール発酵後、28-30度で7-8日間マセラシオン。その後マロラクティック発酵させる。約12ヶ月間大樽熟成。

【味わい】
フレッシュな酸が特徴のバルベーラ。白トリュフで有名なアルバ地区で造られました。やや青みを帯びた赤紫色に、ほんのりスパイシーな香りで果実味があり、爽やかな印象。心地よい酸は、食欲を増進し口の中をさっぱりさせてくれます。

●産地:イタリア・ピエモンテ
●生産者:フォンタナ フレッダ
●タイプ:赤
●品種:バルベラ
●容量:750mll

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