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税込7,150円(本体価格:6,500円)
【生産者情報】19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレII世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。ことイタリアの代表的な赤ワインバローロにおいては、その歴史は一世紀以上にわたり、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら常に革新を続けています。近年は二酸化硫黄の使用量を極力減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのビオ・ナチュラルプロジェクトを進めています。【ワイン情報】・セッラルンガ・ダルバ村のブドウのみを使用・堅固で厳格、力強さの中に潜む繊細でエレガントな味わい。すばらしくバランスのとれた秀逸バローロ。・畑:セッラルンガ・ダルバの丘陵地の中腹から高地にある、南から南西向きの畑,、海抜300-400m・株密度:4400株/ヘクタール、収量:1.5Kg/1本・土壌:豊かな石灰質を含んだ泥灰土と砂が交互に重なった土壌・醸造:10月上~中旬に収穫。果皮ごと発酵タンクに移され、30~31℃のステンレスタンクで頻繁にルモンタージュを行いながら15日間かけてマセラシオン・アルコール発酵。アリエ産バリックで1年間、続いて2000~3000Lのアリエ産の大樽で1年間熟成。その後1年以上の瓶内熟成。【味わい】輝きのあるルビー色にガーネット色の反射光。香りは強く凝縮感があり、バニラ、スパイス、満開を過ぎたバラ、森の繁みなどを感じる。口当たりはドライで、やわらかく丸みがありベルベットのように滑らか。全体の調和がとれていて、余韻が長く続く。
●産地:イタリア・ピエモンテ●生産者:フォンタナ フレッダ●タイプ:赤●品種:ネッビオーロ●容量:750mll>>赤ワイン 商品一覧>>渋谷ワインステーション ページトップへ
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