◇≪サンサン ワイナリー≫柿沢メルロ セクションA 2017

【生産者情報】
かつては中山道。今は国道20号線が通る、峠道に、ワインの醸造だけでなく、地域文化の醸成にも寄与したい、そしてお年寄や子どもも安らげる場となりたいと、社会福祉法人サン・ヒ゛シ゛ョ ンが設立。2012年から栽培を開始し、建物西側の北アルプスを望む斜面には、自社圃場が広がる。GMにはマンス゛ワインの工場長を務め、定年退職したのちに県内複数のワイナリーて゛も技術顧問や工場長を務めた、戸川英夫さんか゛就いている。

【ワイン情報】
塩尻市柿沢地区、標高840m～864mの冷涼で風通しの良い自社畑サンサンヴィンヤード。さらにその上部に位置する「A区画」のメルロのみ100%使用。フレンチオーク樽で10ｹ月熟成

【味わい】
外観はクリアで濃い色調の紫色。エッジにややオレンジのニュアンス。香りはカシスや若いプルーンなどフレッシュなベリー系の香り。味わいはチャーミングで程よい飲み口。やや熟成香も感じられてきたので、今が飲み頃のミディアムライトの赤ワインです。マッシュルームやキノコ類のソテー、串カツ・ウスターソース（やや酸味のある）とご一緒に。

●産地：長野県塩尻市
●生産者：サンサン ワイナリー
●タイプ：赤
●品種：メルロ
●容量：750ml