◇≪アンドレ ボノム≫ヴィレ クレッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 ☆

税込3,630円(本体価格:3,300円)

【生産者情報】
アンドレ・ボノムはブルゴーニュ南部、マコネ地区ヴィレ・クレッセにある1956年設立の生産者です。僅か13haの畑から挑戦的なヴィレ・クレッセを生産しています。栽培はビオロジックで認証取得済です。2008年からは創業者の孫である オレリアン・パルテ氏が弱冠23歳にして醸造責任者に就任しました。各畑毎のテロワールの特性を活かした彼のワインは世界的にも大変好評で、著名な評論家の評価も高く、その豊かな才能を如何なく発揮させています。

【ワイン情報】
平均樹齢40-75年。発酵後70%は旧樽で、30%はステンレスタンクに分け、18ヶ月間程度熟成させてから再度ブレンドさせます。これにより程よいオークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行をワインにもたらします。今後10年以上にわたって長寿くするポテンシャルを秘めています。

【味わい】
ナッツやトロピカルフルーツ、蜜、香ばしい樽のニュアンスなど様々な香りが湧き出てきます。塩味をともなうミネラル、力強く凝縮しつつも丸みのある親しみやすい果実味、シャープな酸のどれもが見事に調和しており、しっかり焦点が定まった味わいに仕上がっています。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:アンドレ ボノム
●タイプ:白ワイン
●品種:シャルドネ
●容量:750ml
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