◇≪フォントディ≫キアンティ クラッシコ 2017

【生産者情報】
1968年、ドミジアーノとディノ マネッティ兄弟は、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノに最高の気候条件が揃った西向きの急斜面の畑を購入し、多額の資金を投じて葡萄樹を植え替え、設備の近代化を含む様々な面でフォントディを改革し、やがてトスカーナにおけるワイン作りの最先端を行くようになりました。トスカーナのワイン作りが大きく変化してゆく中で試行錯誤を繰り返し、ついに、国際的なカルト市場で大好評を博したスーパータスカン、フラッチャネッロで大成功を納めました。現在フォントディは、初代オーナーの親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、サンジョヴェーゼのスペシャリストである著名な醸造家フランコ ベルナベイの指導を受けています。

【ワイン情報】
マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、1996年の法律改正でサンジョヴェーゼ100％のキアンティが正式に認められるようになりました。テロワールの個性を豊かに反映した有機栽培のサンジョヴェーゼ100％で作るキアンティ　クラッシコは、品質への強い拘りを持つフォントディの醸造哲学を象徴するワインです。

【味わい】
濃厚なチェリーや花のアロマと共にオレンジピールの香りが感じられるリッチで重層的なキアンティ クラッシコ。味わいは、しっかりと引き締まったフルボディで、ヴェルヴェットのようなタンニンを持ち、風味豊かな後味が広がる。早飲みも出来るが熟成も効く。

●産地：イタリア・トスカーナ
●生産者：フォントディ
●タイプ：赤ワイン
●品種：サンジョベーゼ
●容量：750ml
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