◇≪ドメーヌ スリエ≫ルヴィーブル シャルドネ 2020

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【生産者情報】
建設・飲食業を営む塩尻健友が塩尻の農地を守る為、遊休農地の再生を図り2013年に塩尻ファームを設立。ぶどう栽培を続け、2019年米粉専門のベーカリーを併設したワイナリーを設立。醸造には全国でも珍しい醸造免許を持った高校で教鞭をとった高山氏を迎え、フランス帰りの若き醸造家渡辺さんと共にワインを醸している。

【ワイン情報】
秋の天候に恵まれ順調に成熟したシャルドネを使用。特にアロマは強く、旨味やコクを感じられる白ワインとなりました。都内での販売はほぼ皆無の新規商品です。

【味わい】
2020年のシャルドネは力強い香りと、ナイアガラに近いフルーティーなアロマとコクを持ち合わせています。グラスに注いでから徐々に開き始めます。お刺身を始めとした鮮料理はもちろん、クリーム系ソースの魚料理、鶏や豚のローストなど、これ一本で通せる実力を持っています。シャルドネ好き、白ワイン好きのみなさまに是非お試しいただきたい一本です。

●産地：長野県
●生産者：ドメーヌ スリエ
●タイプ：白
●品種：シャルドネ
●容量：750ml