◇≪オリヴィエ バーンスタイン≫シャンベルタン クロ ド ベズ 2018

税込214,500円(本体価格:195,000円)

【生産者情報】
新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、畑作業も自らが行っており、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。2012年にはマジ・シャンベルタン、ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーの畑を購入し、更なる進化を目指しています。

【ワイン情報】
クロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にある9つの特級畑の中でも、シャンベルタンと双璧とされる評価の高い畑。完璧な比率とも言われる石灰質土壌と泥灰土が、豊かなタンニンと美しい酸味が融合したパワフルな味わいのワインを造る、と言われています。樹齢60年。特注の新樽で熟成。

【味わい】
香りは凝縮したブラックフルーツで、この畑の特徴である優雅さを表しています。素晴らしい果実の酸味とマルベリーやダークフルーツの滑らかな味わいがバランスよく調和しながら、フレッシュでミネラル伴う素晴らしく長いフィニッシュへと続きます。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:オリヴィエ バーンスタイン
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール
●容量750ml

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