◇≪ドンナ フガータ≫スプマンテ メトード クラシコ ミレジマート 2016

【生産者情報】
ドンナフガータ社は、元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社を基盤に発足。オーナーのジャコモ・ラロー氏は何世代にも渡ってマルサラワインの生産に携わってきた由緒ある家系の当主。「ドンナフガータ（逃げた女）」という名は、19世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス４世の妃マリア・カロリーナ王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史に因んで名付けられました。その伝統的な経験と近代的な醸造技術により、卓越した品質と個性を持ったワインを世に送り続けています。

【ワイン情報】
メトド・クラッシコ（シャンパーニュ方式）、ステンレスタンク、瓶内二次発酵　シュール・リー製法で28ヶ月。

【味わい】
パンの欠片やドライフルーツ、シトラスのような香り、きめ細やかで溌剌なスパークリングです。口に含むときめ細かな泡と活き活きとした瑞々しさが口の中いっぱいに広がりますが、それだけで終わらないのがこのスプマンテの素晴らしさ。後口にはまろやかささえ感じ、優しい白い花のような香りの余韻がエレガントで幸せな気分にさせてくれます。アペリティフに最適で魚介のサラダ、貝の白ワイン蒸し、カラスミとバジルのブルスケッタもおすすめ。

●産地：イタリア・シチリア
●生産者：ドンナ フガータ
●タイプ：白・泡
●品種：シャルドネ、ピノネロ
●容量：750ml