◇≪エティエンヌ ソゼ≫ピュリニ モンラッシェ 2019

税込13,750円(本体価格:12,500円)

ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼです。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃には12haまで広げました。しかし惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになりました。そして2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う事となりました。1989年相続の関係でエティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小してしましいました。需要に対して供給量が不足していることもあり、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選びました。しかもワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにしました。つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけです。ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかりです。同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせている供給先です。さすがにジェラールの目も誤魔化しようがありません。このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わりました。味わいは、アカシアなどの白い花、柑橘類、蜂蜜、ヘーゼルナッツなどの香り。タイトなボディで調和のとれた酸味とミネラル。アタックこそ果実の柔らかみが感じられるものの、全体的にピュアでストレートな印象。エレガントな白ワインに仕上がっています。


●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:エティエンヌ ソゼ
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml
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