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◇≪フェヴレ≫ジュヴレ シャンベルタン 1erクリュ ラヴォー サン ジャック 2019 ☆

税込15,400円(本体価格:14,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンです。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残しています。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事です。今日、メゾンを率いるのは、エルワン・フェヴレ。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちは飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。ワインはクロ・サン・ジャックの南に隣接し、谷間の入り口にあるこの1級畑では、谷を吹き抜ける風の効果で、タイトだが密度の濃いワインが生み出されます。フェヴレは2013年入手しました。
深いルビー色です。小さな赤い果実の凝縮した風味をピュアな酸味とキメ細かなタンニンが引き締めます。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:フェヴレ
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール
●容量:750ml
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