小山英明さんが2010年に設立したワイナリー。ワインのある文化をこの地に根付かせるため、地道な開墾作業で荒廃地の再生に取り組んでいます。本格的なスパークリングワイン、高品質ワインにも定評あり。東御市産ふじリンゴを使用した発泡性の果実酒。シャンパーニュ製法による味わいは従来のシードルにはないエレガントな味わいです。原酒の熟成とブレンドによる味わいの調整、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュールドティラージュによるほんのりとした甘さときめ細やかな発泡はシードルを超えたシードルとして、ポム・ドール（金のリンゴ）と呼ぶにふさわしい味わいを実現しております。
