明治28年（1895年）の創業以来、黒毛和牛一筋を貫き、中でも特にきめ細かく、柔らかくて旨味が濃いといわれる雌牛と希少価値の高いブランド牛を中心に取り揃えています。世界各国へも輸出されていて知名度の高い「神戸牛」の契約牧場を持ち、その最高峰の「甘み」と「香り」を提供します。