元々は割烹料理店で出していた魚介粕漬けが好評で、土産物にしたいというお客さまの声から粕漬け専門店〈京粕漬 魚久〉が誕生。原料となる魚介は、目利き職人が選りすぐっています。創業時から継承している漬け床に漬け込む伝統製法で、現在も代々受け継がれた魚介粕漬けを提供しています。