東急百貨店

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たまプラーザ店

営業情報
  • 住所

    横浜市青葉区美しが丘1-7

  • 代表電話

    045-903-2211

  • 営業時間

    10:00−20:0011:00−22:30(L.O.22:00)
    店舗営業時間10:00−20:00
    5階レストラン11:00−22:30オーダーストップ22:00

    ※もりもり寿し 最終ご入店 21:30/オーダーストップ 22:00
    この他にも一部営業時間が異なる売場がございます。詳しくはお問合せください。

    休業日

    連日休まず営業いたします。

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  4. 〈アンリ・シャルパンティエ〉季節のケーキのご紹介

Topicsトピックス

〈アンリ・シャルパンティエ〉季節のケーキのご紹介

  • 9月1日(日)~11月30日(土)
  • 地下1階 アンリ・シャルパンティエ
  • おすすめ
  • 期間限定

〈アンリ・シャルパンティエ〉
ぶどうのシャルロット
(1個)605円

中のムースにはクリームだけではなく、ヨーグルトを入れることで、さわやかに仕上げました。
天面に絞ってあるぶどうクリームは、乳味やコクを感じさせながら、ぶどうの香りが全体をまとめる役割りをしています。
やわらかくなめらかな食感のムースと、ぶどうの旨みとコクがあるしっかり食感のジュレ、2つの異なる食感のマリアージュをお楽しみ下さい!

〈アンリ・シャルパンティエ〉
洋梨のミルクレープ
(1個)540

ミルクレープの特徴である綺麗な断面を見せるために、丁寧に均一にサンドしています。
フォークで切った際に薄く焼き上げたクレープ皮が切れる感覚を楽しめ、食べた時にオリジナルのブレンドクリームのなめらかさを味わえる商品です。ブレンドクリームはカスタードクリームとシャンティーを合わせています。
作る際にはよりコクを出すために練乳を加え、香りづけにグランマルニエ(フランス産のオレンジリキュール)を加えています。天面には洋梨を飾り、相性のよいキャラメルをジュレにし、表面をコーティング。キャラメルのほろ苦さが全体の甘みを引き立たせています。
歯切れよくなめらかなミルクレープと洋梨の食感の違いをお楽しみください!



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