たっぷりの甘みとほどよい酸味を蓄えた「大沼さんのさくらんぼ」。
名産地である山形県の中でも、寒暖差が激しい特有の気候により高品質なさくらんぼが育つ寒河江市で栽培されている佐藤錦です。
肉厚で、口に入れるとたっぷりの果汁があふれ出します。
多くの品種が存在するさくらんぼ。
その中でもさくらんぼの名産地、山形県では「佐藤錦」「紅秀峰」「紅さやか」「紅てまり」など、主に7種の品種が育てられています。その中でも佐藤錦は、「赤いルビー」と称されるほど明るく鮮やかな赤色が特長です。
糖度が高く、ほどよい酸味、豊富な果汁が含まれており、そのおいしさからトップシェアを誇る品種です。
山形県寒河江市の農家、大沼正さんの農園「八果園大沼」からお届けします。
今年で約36年間、東急百貨店とお付き合いのある農家です。
寒河江最大級の敷地には、1,500本以上のさくらんぼの樹が栽培されています。
農園には通常のさくらんぼの樹齢の約2倍という、樹齢60年以上の樹も!
さくらんぼがたわわに実ります。
樹の下にアルミシートを敷き詰め、
太陽光を反射させることで、全体が赤く色づくそうです。
背高なさくらんぼの樹。
収穫、摘芽、摘果など、高所での作業も手作業で行います。
さくらんぼは、色づく頃に雨に当たると実が割れてしまいます。
ビニールシートでしっかりと被い、雨から実を守ります。
大切に栽培され、甘みと酸味が最大限に引き出されたさくらんぼ。
箱詰めも大沼さん家族で最後まで丁寧に行っています。
今年は天候の影響で不作となってしまったため、各商品100個限定の販売とさせていただきます。
また、少しでも多くの方にお求めいただけますよう、1回のご注文につき、各1個限りとさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。