ニュージーランド原産のはちみつ「マヌカハニー」。ねっとりと濃厚で、独特の香りとコクのある味わいを持ち、MGO（食物メチルグリオキサール）という成分を豊富に含んでいるのが特徴です。
「マヌカ」とはニュージーランドに自生する木であり、先住民マオリ族の人たちの言葉で「癒しの木」や「復活の木」を意味します。彼らは古くから、その葉や樹皮を薬代わりに使用するなどして珍重してきました。可憐な白い花から採蜜できる期間は1年のうちでおよそ4週間と希少です。

〈MGOとは〉

食物メチルグリオキサール（Methyglyoxal）は、抗菌作用をもたらす天然の生成物。
数値は、1kg当たりに含まれる量（mg）を表したものです。