山東菜はもともと、中国の山東省より伝来したと言われる白菜の一種。
白菜よりも栄養価が高く、以前は冬の常備菜として漬物にして愛されていた山東菜ですが、近年は栽培が難しいという理由で農家が減少し、今では埼玉県など一部地域でのみの栽培となっています。加えて年末の決まった時期でしか取り扱えないため、幻の野菜となりました。
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有機栽培の山東菜を3週間かけて2度塩漬けし、
乳酸発酵させました。
手間ひまをかけたからこそ生まれる、
旨みと酸味が味わえます。
昔ながらの奥深い味わいと
シャキシャキした食感をお楽しみください。
乳酸発酵させました。
手間ひまをかけたからこそ生まれる、
旨みと酸味が味わえます。
昔ながらの奥深い味わいと
シャキシャキした食感をお楽しみください。
オホーツク海沿岸の宗谷、猿払産のほたてを厳選。
とろけるような甘みと、弾力のある食感が特長です。
（1袋 500g）
とろけるような甘みと、弾力のある食感が特長です。
（1袋 500g）
広島産の牡蠣を、ふっくらと蒸し上げました。
フライやグラタンなど用途はさまざま。大粒なので、食べ応えも抜群です。
（1袋 300g）
フライやグラタンなど用途はさまざま。大粒なので、食べ応えも抜群です。
（1袋 300g）
存在感のある大きさで、プリプリとした食感が楽しめます。
下処理済でそのまますぐに調理ができる優れもの。
（1袋 500g）
下処理済でそのまますぐに調理ができる優れもの。
（1袋 500g）
創業40年の「中国四川料理 剣閣」。
有名四川料理店で修業をした
親子2代による人気店です。
地元板橋で愛される中華の味が
お家で手軽に味わえます。
有名四川料理店で修業をした
親子2代による人気店です。
地元板橋で愛される中華の味が
お家で手軽に味わえます。
東京・新高島平店の人気店。
食材の味を活かす料理にこだわり、
料理人が食材の目利き・仕入れまで行っています。
※写真はイメージです。
