≪ボンド≫セント エデン 2014 ☆

税込73,700円(本体価格:67,000円)

【生産者情報】
ボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。20年以上のリース契約を結んだ5つの畑からワインを造りつづけています。

【ワイン情報】
「エデン」は19世紀の古地図に登場する歴史的な地名で、セント・エデンと命名。セント・エデンの畑は4.45ha、標高44~57mと低くナパ・ヴァレー・フロアにあり、なだらかな北向き斜面。鉄分が多く含まれる破砕火山岩の多い赤い土壌で、クレーム・ド・カシスのようなふくよかな核が存在し、ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感がある。

【味わい】
アロマには特徴のクレーム・ド・カシスに加え、セージが香る。味わいはタイトに引き締まったリッチな濃厚さと爽快なミネラル感が共存し、タンニンは力強くいが荒々しくなくしなやかで、鉱物的な硬い味わいを持った余韻が長く続きます。

●産地:アメリカ・カリフォルニア
●生産者:ボンド
●タイプ:赤
●容量:750ml

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