東急百貨店のおせち【063】≪春秋≫引出三段重

税込32,400円(本体価格:30,000円)

創作和食の草分け的存在。厳選素材を使った43品を引出三段重に詰めた、豪華な酒宴を楽しむスタイルです。

【献立内容】
1段目/ロブスターの唐墨マヨネーズ焼き、鴨ロースの塩蒸し、黒毛和牛ローストビーフ、のし梅、鰈の西京焼き、豚トロの角煮、和牛ハンバーグ
2段目/大山鶏の肉団子、クリームチーズの味噌漬け、蓮根の梅酢漬け、牛肉の梅時雨煮、子持ち昆布の醤油和え、七宝寄せ、いぶりがっことクリームチーズの重ね、田作り、バスク豚の生ハム、イベリコ豚のサラミ、鶏と木の子の辛味噌煮、編笠柚子、帆立の有馬山椒煮、燻製う玉、筍の福め煮、真鱈子の旨煮、蛸の照り焼き、安納芋の栗金団 ブランデー風味、サーモンの漬け焼き
3段目/たたき牛蒡、大根の辛子巻き、紅蒟蒻のオランダ煮、和牛ホホ肉の柔らか煮、雲丹のもろみ味噌和え、海老芋の福め煮、南瓜の福め煮、牡蠣のオイスター醤油煮、いくらの醤油漬け、杉本利兵衛 蒲鉾 白銀、あわびの旨煮、「喜ぶ」の昆布巻き、トマトの味噌漬け、天使の海老の艶煮、文化発展を願う伊達巻き、国産黒豆、数の子の西京味噌漬け、紅白水引きなます

●20.5×20.5×6cm×3段/3~4人前

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