東急百貨店のおせち【227】≪トゥーランドット臥龍居≫中華おせち

税込41,040円(本体価格:38,000円)

オーナーシェフ・脇屋友詞氏が生む、伝統と創作の中国料理。海の幸と大地の恵みを贅沢に使いました。

【献立内容】
1段目/猿払産干し貝柱のXO醤、北海道産鮭の香味オイル和え、黒豆、ベーコンのあぶり焼き、牛タンピリ辛和え、ハーブ豚三枚肉密焼き叉焼、干し大根の香味漬け、さつまいもと栗の渋皮煮、若桃の密煮レモン風味、カラスミ、子持ち昆布の老酒漬け、スモークサーモントラウト、青ザーサイ、鶏もも肉のあぶり焼き、北海道産いくらの老酒漬け、クルミの飴炊き、北海道産たらこ黒胡椒漬け、北海道産ホタテ貝のスモーク
2段目/北海道産鮑の香り煮、しみ豆腐のオレンジ香煮、にしんの昆布巻き、いんげんと芽菜漬香り炒め、しいたけと筍の湯葉醤油煮、車海老の昆布塩水浸け、海老のチリソース、クラゲのにんにく香和え、筍干し海老とザーサイの炒め、北海道産わかさぎの甘露煮、豚バラ肉の黒胡椒叉焼、ハーブ豚のミルフィーユ酢豚

●18.1×34.2×4.5cm×2段/4人前

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