東急百貨店のおせち【396】≪フォション≫洋風二段

税込41,040円(本体価格:38,000円)

1886年にパリで創業以来、常に美食の先端を行くグルメブランド。伝統に裏打ちされた技で、華麗なるフレンチをご披露します。

【献立内容】
1段目/フランス風サラミ、ドライアプリコット、仔羊のグリーンマスタードソース、ビーンズデミグラスソース煮、スタッフドオリーブ、ハムのリエット・生ハム巻、有頭海老スモーク、オマールテリーヌ、帆立燻製グリルとエリンギのマリネ、フォアグラテリーヌ・ブドウゼリー入り、野菜のマリネ、味付いくら、オマールクロー・リングカット、ボイルブロッコリー、柚子と大葉のポワソンムース、テリーヌ<車海老入り>、ビーンズブイヨン煮、ジャーマンポテト、オマール海老のオーロラソース添え
2段目/スモークサーモントラウト・レモン・ケッパー添え、しらすと野菜のテリーヌ、すずきのスモーク、パテ・ド・カンパーニュのアンクルート、たこと貝のラビコットソース、牛ホホ肉の赤ワイン煮・ピンクペッパー添え、ズワイガニサラダココット、ラタトゥイユ、テリーヌ・ド・カンパーニュ、合鴨の香草マリネ、ピクルス、人参のオレンジマリネ、赤シュークルート、鮑の白ワイン煮 肝ソース付

●20×26.2×5.4cm×2段/4人前

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