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東急百貨店のおせち【148】≪ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル≫和洋中三段重

税込43,200円(本体価格:40,000円)

横浜港に臨み、個性あふれる美食が揃う人気ホテル。シェフが趣向を凝らした迎春の美味をご用意しました。

【献立内容】
1段目/渋皮付き栗甘露煮、紅あずま蜜煮、鮑・帆立貝・ホッキ貝の松前漬け イクラ添え、小巻ゆば、蟹三昧 天盛り木の芽、柚子伊達巻、紅白寿蒲鉾、カナダ産 ロブスターの芝煮、わかさぎの甘露煮、栗の友禅包み(紙包装)、旬野菜煮しめ、数の子 土佐風味、丹波黒 黒豆金箔掛け、小袖昆布巻、穴子巾着、合鴨野菜三色巻 焼き葱添え
2段目/フォアグラとパンドエピスのミルフィーユ、豆・木の実とドライフルーツのアップルビネガーマリネ、南仏アジャン産プルーン、若桃の甘露煮、パルマ産 生ハム(パック詰め)、カプリス デ デュー(箱詰め)、スモークキングサーモン ケッパー添え、フランス産キャヴィア(瓶詰め)、テリーヌ ド カンパーニュ、トマトピクルス、コルニッション、オリーブ、黒豆入りチキンガランティン、人参と大根のピクルス、天然海老のマリネ、沖鰆のタタキ、葉付紅金柑甘露煮、鮑とタラバ蟹のカラスミ和え ブロッコリー添え、あおさのり豆腐 イクラ添え、蟹の錦糸巻
3段目/塩トマト、市田柿、翡翠梅、牛肉の煮こごり、チャーシュー、花蓮根甘酢漬け、スモークサーモンの甘酢大根捲き、穴子捲き焼き レモン添え、鮑の姿煮込み、スモークチキン、中国料理「??」特選 XO醤(瓶詰め)、クラゲの冷菜、本ズワイ蟹のレモン風味甘酢漬け、子持ち昆布の白醤油漬け、フカヒレ姿の煮こごり 百合根添え、有頭海老の塩水漬け、帆立貝の中華風艶煮

●24.2×24.2×6.5cm×3段/4~5人前

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〈神奈川県〉全域
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