≪ロベール シュヴィヨン≫ ニュイ サン ジョルジュ 1erクリュ レ ペリエール 2016 ☆

税込10,560円(本体価格:9,600円)

【生産者情報】
ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌが、このロベール・シュヴィヨンです。2000年に引退したロベールに代わって、今日、会社組織となったドメーヌの運営を任せているのは、二人の息子、ドゥニとベルトランです。ドゥニが主に栽培、ベルトランが醸造を担当しています。二人とも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさが伺えます。

【ワイン情報】
ドメーヌではレ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを所有しています。ロベールが父モーリスの下で働き始めた頃、ドメーヌの規模はわずか3haに過ぎませんでした。それが今では13haまで広がりました。樹齢はいずれも高く、平均して50~75年。ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わっています。この高い樹齢が自然に収量を抑え、ブドウの凝縮度に貢献しています。ブドウの栽培に関しては、リュット・レゾネで栽培しています。

【味わい】
ニュイ・サン・ジョルジュの南東に位置する有名な1級畑です。濃い色調で、若いうちはフルーティーさが全面に出ています。熟成が進むにつれ、丸みを帯び、絹のような口当たりのワインとに変化します。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ロベール シュヴィヨン
●タイプ:赤ワイン、ミディアムボディ
●品種:ピノ・ノワール
●容量:750ml
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