【02】≪ルー デュモン≫ボージョレ ヌーボー トレ ヴィエイユ ヴィーニュ キュヴェ セット ジュイエ 2020

税込3,850円(本体価格:3,500円)

【生産者情報】
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

【ワイン情報】
古樹単一区画群より、平均樹齢75年以上の区画のぶどうのみを使用。「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。「私の過去15ヴィンテージの中で最高品質のワインになるのはもちろん、ボージョレ全体でも、過去100年間で最良のヴィンテージになると思います。」「年に1度のお祝いだからこそ」-現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培。収量約50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。シャサン社製「グラン・ファン」の樽で熟成(新樽率10%)の予定。ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。

【味わい】
ルー・デュモンのヌーヴォーは必ずぶどうを完熟させてから収穫する為、ガメイ本来の味わいを目一杯引き出し表現されています。黒い果実や凝縮した果汁感、滑らかな舌触りとチャーミングな赤い果実感など複雑味をたっぷりと味わえます。またヌーヴォーでは珍しく樽を使用して熟成させているため、香りや味わいに深みを与えてくれます。樽熟成ならではの味わいをお楽しみくださいませ。また樹齢も75年以上と長く、ワインにより複雑味を与えてくれます。ワンランク上のヌーヴォーです。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ルー デュモン
●タイプ:赤
●品種:ガメイ
●容量:750ml

※解禁日当日、11月19日(木)にお届けします。(※北海道・九州・沖縄・離島は、11月20日(金)以降

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