≪シャンパーニュ マルゲ≫エクストラ ブリュット アンボネイ グラン クリュ 2011

税込8,640円(本体価格:8,000円)

【生産者情報】
1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。現オーナーであり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5代目にあたります。現在、マルゲ=ボンヌラーヴ一家は、5つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シュイイー、ヴェルズネイ)と、セカンドクリュ(エペルネ)に畑を保有しています。しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、現実はより複雑であり、優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。つまり、勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断をしようとすることであります。定時にだけ働くという時間仕事とはまったく異なります。多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。

【ワイン情報】
品種はピノ ノワール51%、シャルドネ49%。樹齢は最低でも43年。畑は標高130m、南東向き、粘土質土壌。樽で9ヶ月熟成。アンボネ村にある複数の、土壌の違う畑のものをブレンドしています。アンボネ村のテロワールを可能な限り、忠実に表現しようとした作品。また、それを可能にするのは1975年より前に植えられた古樹だから出来ることでもあります。同じ村の畑でも、大きく異なるテロワールのハーモニーが、感じられるキュヴェです。

【味わい】
やさしく緻密な泡。鮮烈なほどエネルギーに満ちた酒質。ピノノワール由来の広がりのあるストラクチャー、シャルドネ由来のフィネス。パイナップルや柑橘系のコンフィチュールのアロマに仄かな塩味、余韻は非常に長く続きます。伊勢海老や帆立貝などと良く合います。

●産地:フランス・シャンパーニュ
●生産者:シャンパーニュ マルゲ
●タイプ:白・泡
●品種:ピノ ノワール、シャルドネ
●容量:750ml

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