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≪ボランジェ≫スペシャル キュヴェ

税込9,350円(本体価格:8,500円)

【生産者情報】
ボランジェは、1829年にシャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。176haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの多くをグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び比類なきスタイルは世界的にも高い評価を得ています。また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンとなっています。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュです。

【ワイン情報】
85%以上がグランクリュとプルミエクリュです。リザーヴ・ワインが大半を占めており、シャンパーニュの生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。その一部は、マグナムボトルで5~15年熟成させたものを使用しております。熟成したニュアンスも感じられる一流のシャンパンです。

【味わい】
黒ブドウ品種の特徴である、金色。非常に細かい泡。非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。

●産地:フランス・シャンパーニュ
●生産者:ボランジェ
●タイプ:白・泡、辛口
●品種:ピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエ
●容量:750ml

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