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【和歌山】≪宝梅≫梅塩

税込378円(本体価格:350円)

梅塩は紀州南高梅を塩漬けにする時にできる梅酢から作っています。梅酢はクエン酸などの有機酸を含んでおり、野菜を漬け込んで浅漬けにしたり、調味料としても使われています。この梅酢をじっくり乾燥させることによって、ほんのり酸味が残る味わい深い梅塩となるのです。

おにぎりとは、もちろん好相性。また、焼き魚や天ぷら、漬物にもよく合います。また、振り塩などとして、料理を華やかにしてくれる演出家でもあります。

●内容量:120g

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