≪シャトー ド サントネイ≫ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ クロ フィリップ ル アルディ モノポール ルージュ2013 ☆

税込2,160円(本体価格:2,000円)

【生産者情報】
ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとって大変画期的なものとなりました。 公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ ノワールを植えるよう奨励しました。当時はディジョンに玉座を置いていたフィリップ豪胆公ですが、公王が所有していた城のひとつに、サントネイ村の”シャトー ド サントネイ”がありました。人々は愛着を込めてこの城を、「シャトー フィリップ ル アルディ」と呼んでいます。

【ワイン情報】
今日、シャトー ド サントネイはクレディ アグリコール グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けています。ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース コルトン、ポマール、サントーバン、オート コート ド ボーヌに広がり、さらにコート シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン クリュのクロ ド ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達します。ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。「カリテ・フランス」と「テラ・ヴィティス」の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、つねに最新の設備を投入。醸造責任者であるジェラール・ファニョーニの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われています。

【味わい】
ワインはオート コート ド ボーヌながらサントーバン村に所有するドメーヌのモノポール畑(0.75ヘクタール)から生み出されます。小樽にて熟成。きわめてフィネスに富み、エレガントな風味が特徴的なワインです。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:シャトー ド サントネイ
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール
●容量:750ml

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