≪シャトー ド カズヌーヴ≫カズヌーヴ カルケール2014

税込2,592円(本体価格:2,400円)

【生産者情報】
AOC「ラングドック」。広大なAOCの中で近年注目の個性的産地が「ピク サン ルー」です。ここは独自のテロワールがあります。断層の影響で歴史的に細かい隆起が起ったことで年代の違う土壌層がモザイクのように広がります。『ピク サン ルーの年間平均気温は平均的ラングドックより3度程度低い』。彼等のワインは濃厚さや甘みが中心ではありません。ラングドックのイメージを覆す垂直性のある味わい。気温の低さ以外にも大きな要因があります。『年間降水量は約1200ml。この降水量は30km南のモンペリエの約2倍。降雨量の多い土地特有のしっとりとした質感。タンニンもドライでない』。当主の「アンドレ・レナルト」がこのドメーヌを手に入れたのは1987年。当時、このドメーヌは所有者達による畑の分割によって、ほぼ見捨てられた状態でした。そこから15年以上の月日をかけて葡萄樹の植え替えや醸造所の整備を進めてきました。当主「アンドレア」は「ロレ」村の村長も務めています。この村の最も重要な産業であるワイン造りを活性化させる為に「ピク サン ルー」の個性を伝える活動に積極的で、畑では出来る限り自然な栽培を実践しています。

【ワイン情報】
「シャトー ド カズヌーヴ」は現在30ヘクタールを所有。更に近年隣のコミューンに息子の「クァンタン」が10ヘクタールを取得。現在は親子でワイン造りを行っています。南及び南東向きの畑は標高100m~400mの斜面に点在。周辺は「ゴブレ」が多いが、彼等の畑は全て「グイヨ」。『気温が低く雨の多いこの地域ではパリサージュで枝を固定し葡萄を高い位置に付けることが重要』。斜面の下部と醸造所周辺は柔らかい石灰岩に泥灰が混ざる土壌。冷涼な気候と土壌性質から葡萄はゆっくりと熟します。上部は小石の多く混ざる固い粘土石灰岩土壌で葡萄は早目に熟します。上部の方が早い収穫を迎えます。この2つの異なる土壌と南仏系品種の組み合わせから彼等の個性は造られます。赤系品種はシラー、ムールヴェドル、グルナッシュ、サンソー、カリニャン。白系品種はルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュ ブラン、ヴィオニエ、ロール、ミュスカ。『ラングドックは葡萄が簡単に熟すので葡萄樹のケアを軽んじる造り手が多い。畑仕事こそが重要だ。そして醸造中は出来る限り手を加えない』。

【味わい】
粘土石灰土壌及び粘土泥灰土壌。長めのマセラシオンの後、ステンレスタンク及び大樽にて熟成を行います。多品種がアッサンブラージュされており、香りから余韻にかけてきわめて複雑。非常に伸びのあるワインです。

●産地:フランス・ラングドック
●生産者:シャトー ド カズヌーヴ
●タイプ:赤
●品種:シラー、グルナッシュ、サンソー、カリニャン
●容量:750ml

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