≪クレマン クリュール≫クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ マネキネコ 迎春バージョン NV

税込3,780円(本体価格:3,500円)

【生産者情報】
クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くブドウ栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。  誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り、味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」(=猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。

【ワイン情報】
大人気の「キュヴェ・マネキネコ」に迎春用金色ラベルが登場!人や幸運を招き入れる「マネキネコ」!ご贈答用、お正月用にぜひ。ピノ ブラン60%、ピノ オーセロワ40%のブレンドによる自家醸造のクレマンで、両品種ともに、樹齢40年以上の古樹のブドウのみで造られています。ビン熟成は12ヶ月間以上、ドザージュは2~6g/lです。クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが(郵便関係のお仕事をされているそうです)、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入したのだそうです。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジした特別キュヴェです。

【味わい】
オーガニックならではの伸びやかさと柔らかさを兼ね揃え、さらに時間が経つにつれ味わい深く変化していく味わいをお楽しみいただけます。しっかりとした辛口タイプです。

●産地:フランス・アルザス
●生産者:クレマン クリュ-ル
●タイプ:白・泡
●品種:ピノ ブラン、ピノ オーセロワ
●容量:750ml

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