≪ベラヴィスタ≫アルマ グラン キュヴェ ブリュット ☆

税込5,400円(本体価格:5,000円)

【生産者情報】
イタリア北部、ロンバルディア州で造られる高品質なスパークリングワイン、フランチャコルタ。 その中でもトップクラスの品質を誇る生産者がベラヴィスタです。オーナーのヴィットリオ・モレッティ氏がベラヴィスタを創設したのは1977年。『ガンベロ・ロッソ 2008年版』において年間最優秀ワイン醸造家に選ばれたマッティア・ヴェッツォーラ氏と共に最高峰の品質を誇るフランチャコルタを生み出し、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集めています。 造られる全てのキュヴェにおいて「完璧な調和」を目指しているベラヴィスタ。現在ではミラノ、スカラ座のオフィシャル・サプライヤーにも選ばれており、フランチャコルタの生産者の中でも別格の扱いを受けています。他の生産者やシャンパーニュのトップメゾンよりも何倍もの手間をかけて生みだされるフランチャコルタは、間違いなくイタリア最高峰のワインといえるでしょう。

【ワイン情報】
フランチャコルタは、ロンバルディア州の首都ミラノからほど近いエリアで造られる高品質なスパークリングワインのD.O.C.G。 「シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵によって泡を得ること」、「瓶内での熟成期間は最低18ヶ月以上(ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は15ヶ月以上)」、「使用できる品種は、シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ブランの3種類など、シャンパーニュに共通する厳しい製造規定が設けられています。 フランチャコルタはアルプス山脈を挟んで南側に位置しており、土壌は粘土質・石灰質で、より南方にあるフランチャコルタは、シャンパーニュよりも温暖な気候。日照がしっかりと得られるため、糖度を備えたブドウが育ちます。その自然な糖度のおかげで、シャンパーニュ地方で行われるドサージュ(補糖)を最小限に抑えることができるのが特徴。ブドウ本来の甘味を活かした果実味と強すぎない酸、そして、非常に軽やかな泡を備えており、飲み飽きない味わいがフランチャコルタの魅力です。アッサンブラージュは。所有する512.5ヘクタールの畑から、10の地域にまたがる、100を超える区画から厳選しています。それらを仕込んだ約60種のワインをブレンドし、その年のワインに加え、リザーヴワインを添加することで奥深さを加えています。

【味わい】
開けた瞬間から華やかに香る、洋ナシなどの甘く熟した果実やヴァニラ、白い花などのフレッシュなアロマ。口に含むと、軽やかで強すぎず、非常にきめ細かく上品な泡がふんわりと広がります。程良く甘さのある果実味、そして美しい酸と、すべての要素が見事に整ったバランスの良さは、まさにベラヴィスタの目指す、「完璧な調和」という言葉そのもの。多彩な要素をもった表情豊かで非常にバランスのよい仕上がり。飲み疲れせず、温度が上がっても味わい深く、どんな食事とも難なく寄り添う優等生です。

●産地:イタリア・ロンバルディア
●生産者:ベラヴィスタ
●タイプ:白・スパークリング
●品種:シャルドネ、ピノ ネロ、ピノ ビアンコ
●容量:750ml

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  • 品番:5524-147-000
  • JANコード:8032685711089

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