[おすすめ赤ワインNo. 3]≪ボデガス ヴォルヴェール≫タリマ ☆

税込1,728円(本体価格:1,600円)

【生産者情報】
4世代以上に渡り代々続くワイン農家の家に生まれたスペインの醸造家ラファエル カニサレスにより2004年に設立されました。「ヴォルヴェール」とは、スペイン語で「帰る、戻る」という意味で、スペインの伝統的な土着品種の葡萄栽培と醸造手法に「再び立ち返る」というカニサレスの醸造哲学を表しています。スペインで育つ土着品種の個性を最大限に引き出すべく惜しみない努力を注いで作られるワインは、各地のテロワールの特色が余すところなく反映され、多くのワイン専門誌やメディアで絶賛されています。

【ワイン情報】
サリナス山脈、ウンブリア山脈、シマ山脈の山間、標高600~750メートルのエリアに広がる複数の畑から成り、石灰質の土壌は水分を殆ど蓄えない乾燥した土壌で、表層部は小石で覆われ、極めて低収量です。人の手による干渉を最小限に抑えたミニマリストな栽培手法と、遅摘みの収穫により、円熟した凝縮感のある果実味を引き出しています。ステンレスタンクで天然酵母で発酵させ、マロラクティック発酵を経て、前ヴィンテージの上級キュヴェの熟成に使用された2年物のフレンチオークの樽に移し替えて6ヶ月樽熟成。無ろ過・無清澄で瓶詰します。

【味わい】
外観は深みのあるチェリー色。熟れた果実のアロマに、ドライハーブやクリーミーなオークの風味が香る。口に含むと、円熟した果実味に円やかなタンニンが感じられるスパイシーで力強い味わいが口内を満たす。ギアペニン92点、ジェームズ・サックリン92点、ワインスペクテーター88点

●産地:スペイン・アリカンテ
●生産者:ボデガス ヴォルヴェール
●タイプ:赤・フルボディ
●品種:モナストレル
●容量:750ml

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  • 品番:5524-115

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