≪フィリップ シャヴィ≫ムルソー レ ナルヴォー 2017

税込8,800円(本体価格:8,000円)

【生産者情報】
ドメーヌ フィリップ シャヴィの若き当主フィリップは、アラン シャヴィとジャン ルイ シャヴィの従兄にあたります。父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。ピュリニィ モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画から成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視した葡萄栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げました

【ワイン情報】
ナルヴォーは、ムルソーを代表する一級畑ジェヌヴリエールの真上に広がる好立地のクリマで、村名格でありながらも、特別なクリュとしてムルソー・ヴィラージュとは別個に醸造されます。熟成向きの白ワイン。植樹:1957年

【味わい】
オートミールとクレメンタイン(小さな甘いミカン)の香りを思わせるムルソーに典型的なアロマが香る。ピリリとする美しい酸に、コクのあるテクスチャーを湛え、仄かなスパイスの風味がほんのりと感じられる。素晴らしく深みのある果実の味わい

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:フィリップ シャヴィ
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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