≪フィリップ シャヴィ≫ピュリニ モンラッシェ コルヴェ デ ヴィーニュ 2017 ☆

税込10,450円(本体価格:9,500円)

【生産者情報】
ドメーヌ フィリップ シャヴィの若き当主フィリップは、アラン シャヴィとジャン ルイ シャヴィの従兄にあたります。父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。ピュリニィ モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画から成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視した葡萄栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げました

【ワイン情報】
コルヴェ デ ヴィーニュは、ピュリニィ モンラッシェ村の最北端、ムルソーの1級畑シャルムの南東側に隣接しています。シュヴァリエ モンラッシェに続く傾斜地から斜めに同じ土壌が走るため、ムルソーに隣接しながらピュリニィらしさを表現した土壌で、シャープな酸とキレのあるミネラル感にムルソーのふくよかさを兼ね備えた偉大な村名ワインを生みます。「コルヴェ」とは、領主(王)に小作人が支払う年貢用の畑を意味し、最高品質の畑に「コルヴェ」という名がつくことが多いと言われています。植樹:1950年代

【味わい】
熟れた柑橘系果実にヒマラヤスギを思わせるオークの香り。コクのあるふくよかなテクスチャー。飲み手の心を捕えるに値する実に多くの魅惑に満ちている。感じられるのは全て第一アロマ(果実)由来の要素だが、熟成力を覗わせるしっかりとしたストラクチャーを兼ね備えている。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:フィリップ シャヴィ
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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