≪ヘイマン レーヴェンシュタイン≫シーファー テラッセン 2017

税込4,180円(本体価格:3,800円)

【生産者情報】
リースリングの世界的な産地として名高いモーゼル地方の生産者。甘口リースリングが流行した時代にも、テロワールの表現にこだわり辛口を造り続けた「奇才」.。ドイツのモーゼル地方の一流の生産者たちは畑の地理的な条件×スレート(粘板岩)のタイプによって畑をいくつもの小区画に分けることで、いわばブルゴーニュ的なテロワールの表現を追求している。ヘイマン・レーヴェンシュタインはその生産者の一人。また、ブドウ栽培にもこだわりがある。暖かい地区では80~100日でリースリングを収穫しているが、ヘイマンは160日もの長い成育期間をかけ、ゆっくりと熟したブドウを育てている。そのブドウから生まれる黄金色の辛口リースリングは世界的に高い評価を受けており、ワイン・アドヴォケイト誌では95点以上をくつも獲得し「偉大な、時代にふさわしいリースリング」と言わしめ、世界中の飲み手をうならせている。彼の造るリースリングが世界最上級の品質であることに議論の余地はない。

【ワイン情報】
モーゼルで最も眺めがよく最も切り立った斜面に畑を所有。その畑は傾斜115度に達したところに「空中庭園」と呼ばれる積み重なった無数の小さな段々畑である。ブドウは丘の頂上にある森のおかげで秋の冷たい風からしっかりと守られている。急斜面の段々畑で有名なウィニンガー・ウーレンの畑からは世界中の愛好家が熱狂するリースリングを生み出し続けているが、その理由はこの畑のロケーションにある。斜面が南西~南東を向いているため、ブドウはより長い時間太陽を浴びることができる。さらに、斜面の頂上には森があるため、ブドウは秋の冷たい風からもしっかりと守られている。こうした自然条件が長い生育期間をもたらし、その結果ブドウの成熟が保証され、密度の濃いブドウから黄金色に輝くワインが生まれる。彼のワインが非常に濃く豊かで力強いスタイルに仕上がる所以である。

【味わい】
ボリューム、純粋さ、エレガント、デリケートなミネラル、素晴らしい肉質を兼ね備えている。口に含んだ、成熟感、まろやかさ、エレガントさを持ち合わせたミディアムからフルボディ-で、フィニッシュは爽やかで、辛口のフレーヴァーが残るしっかりとしたストラクチャーのリースリング。

●産地:ドイツ・モーゼル
●生産者:ヘイマン レーヴェンシュタイン
●タイプ:白
●品種:リースリング
●容量:750ml

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