【生産者情報】
通称「カリフォルニアのシャルドネ王」と呼ばれ、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」世界最高峰と言われるシャルドネとピノ・ノワールを生産、そんなスティーブ・キスラー氏が1978年の設立から実に40年の時を経て、娘であるキャサリン女史とエリザベス女史と共に取り組んでいる新しいプロジェクトがオクシデンタル。ソノマ・コーストの上級ピノ・ノワールの生産を目的としたワイナリーで、まさにキスラーの「娘」のようなブランド。ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
【ワイン情報】
オキシデンタルは1980年代初頭にスティーブ・キスラー氏がブルゴーニュのあるグラン・クリュから持ち帰ったという非常に貴重なピノ・ノワールを植樹し育てたもの。他のクローンとの交配が起きないよう注意し単一の母株として繁殖させてきました。実に20年以上の時間をかけて改良を重ねて磨き上げ、ようやくスティーブ・キスラー氏の理想とするワインを造り上げました。1haあたり約3000リットル以下とグラン・クリュ並みの収量で、ブドウの収穫はすべて夜間に行い、果実の温度を約10～13℃に保ったままワイナリーへ搬送。丁寧な選果をした上で、ブドウの大部分は破砕せずにそのまま発酵槽へ投入し、フリーラン果汁のみを使用します。温度を約30℃以下に保ち、ピジャージュの回数を最小限に抑え、フレンチオーク樽で熟成。ブルゴーニュスタイルのピノ・ノワールに大きく近づいたと各評価誌で高い評価を受けています。
【味わい】
フリーストーン・オクシデンタルは3つ畑のブドウをブレンドして造られています。ボデガ・ヘッドランズの繊細さ、オクシデンタル・ステーションの芳醇なアロマ、ボデガ・リッジの凝縮感のあるリッチな果実味を、それぞれのテロワールの個性を見事に引き出し、複雑で深みのある味わいを表現しています。つぶしたラズベリーなどの赤系果実の香りが鮮明に広がり、芳醇なアロマがなんとも印象的。口に含むとフレッシュな果実味と、豊かなミネラルが感じられ、バランスのとれたスタイルに仕上がっています。活気に満ちた酸、控え目ながら緻密なタンニン、抑揚のある長い余韻も魅力。
