≪ユドロ バイエ≫シャンボール ミュジニ 1erクリュ レ シャルム 2017

税込16,500円(本体価格:15,000円)

【生産者情報】
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

【ワイン情報】
2区画で合計0.63ha。畑の表土が浅く、石灰岩のためミネラル感豊富な味わい。樹齢30~55年。新樽50%。1回使用樽50%。 レ・クラより2年ほど早くお楽しみいただけます。

【味わい】
心惹かれる赤系果実の香り。口当たりはとても滑らかでジューシー。複雑味を感じる奥行きのある味わいで、エレガントさと力強さを持ち合わせたワインです。

●地域:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ユドロ バイエ
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール
●容量:750ml

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