≪ボット ゲイル≫ポワン カルディノー メティス 2017

税込2,640円(本体価格:2,400円)

【生産者情報】
2002年からすべての畑をビオディナミに転換。「アルザスの真珠」と称される秀逸な畑が密集するグラン・クリュ地帯、ベルベンハイム村にドメーヌを構える。アルザスには51もの特級畑があるが、中でも最上と称される<12の特級畑>の内3つのクリュ「シュロスベルグ」「ショーネンブール」「ゾーネングランツ」の絶好区画に、さらに「フルステンタム」「マンデルベルグ」「シュポレン」の合計6つものグラン・クリュに畑を所有する。1998年から一部の区画でオーガニック栽培を始め、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。「ビオディヴァン」の認証を受け、オーガニックの認証団体「セーヴ」や「エコセール」のメンバーでもある。品質の高い葡萄を得るために、短い剪定を行い、収量も50hl/ha以下に抑え、グラン・クリュの畑では30-35hl/haと極めて低い収量。 (アルザスの規定では、グラン・クリュは50-55hl/ha、その他80hl/ha) 。密植度もアルザスの平均が4500本/ha程度なのに対し、7400本/haと高く、偉大なテロワールから、凝縮感が高く、エネルギー感溢れるワインを造り出す。

【ワイン情報】
「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌で、コシュ・デュリや エグリ・ウーリエと並んで、3年連続「フランスの年間最優秀白ワイン TOP30」に選ばれたほどの実績を持つ、アルザスの新星ボット・ゲイルの年に一度の特別蔵出しキュヴェ。4種類のピノ系品種のブレンドによる、エレガントで複雑味のあるワイン。鮮やかで透明感のある、美しいレモンイエロー。畑はBergheimu(ベルグハイム)村の葡萄を中心に使用。手摘みにより収穫し、5時間かけてゆっくりと圧搾。ステンレスタンク内でシュール・リーで8ヶ月間熟成。

【味わい】
白い花や柑橘系の果実を思わせる香り。ボリュームのある果実味がワインに丸みを与え、アフターに感じる塩味により、スッキリとした印象。

●地域:フランス・アルザス
●生産者:ボット ゲイル
●タイプ:白
●品種:ピノ ブラン、ピノ オーセロワ、ピノ グリ、ピノ ノワール
●容量:750ml

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